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孩童時，我曾跟隨外公登云臺山挖葛根。晨光穿過樹梢灑下斑駁光影，絲絲清風拂過臉頰，帶來山間的清涼，泥土的芬芳。外公身著洗得發白的粗布衫，腳步沉穩而有力，褲腳雖被露水打濕，卻絲毫不影響他前行的步伐。

我緊跟外公的腳步，進入大山深處。外公邊走邊細心地觀察，在茂密的植被中熟練地辨認葛根藤蔓，終于找到了纏繞在樹干上，葉片如掌狀，顏色呈深褐的葛根藤。外公蹲下身子，神情專注地尋找到最佳挖掘位置，便用柴刀劃開藤蔓，刀鋒劃過的瞬間，一股帶著荊棘的芬芳迅速彌漫開來。外公嫻熟地挖出一批葛根后，便彎腰扛在肩上，帶著收獲的喜悅，沿途逐級緩緩下山。

葛根運回家后，那片小小的院落瞬間熱鬧起來。外公先在古井中打來清涼的清水，輕輕洗凈葛根上的泥土，再用布滿歲月痕跡的石磨碾磨葛根，石磨在外公布滿老繭的雙手推動下，葛根漸漸變成白色的漿汁，再經瀝干照曬便成為潔白的碎末。?

在那個物資匱乏的年代，葛根粉除了賣錢貼補家用外，還能作為滋補身體的保健品。將葛根粉放入碗中，加入涼水用筷子攪拌開，再加入沸水沖泡便可食用，品一口，濃稠爽滑，香味清淡。每當我們圍坐在桌前品嘗葛根湯時，外公的臉上便會露出滿足的笑容。仿佛那碗中盛滿的不只是葛根湯，而是飽含一段段深情的回憶。?

外公一生平凡質樸，穿著總是那么樸素，一件衣服能穿好幾年，卻把最好的都留給了家人。如刀的歲月在他臉上刻下了深深的皺紋，他已不再是那個能扛起百斤重物的壯漢。如今，他靜靜地坐在門前的輪椅上，陽光下的背影顯得格外瘦弱。我悄悄走到他身邊，握住他那布滿老繭的手，那雙手粗糙卻溫暖，承載了老人家一生的辛勞。他不言，只是微笑，那笑容里藏著無盡的故事，仿佛在訴說那些與山林、與葛根相伴的歲月?，F在的野生葛根粉已十分罕見，云臺山葛根粉制作技藝已經被列為連云港市非物質文化遺產。?

葛根粉，承載著外公熱愛勞動、勤儉持家的品質，也承載著我對外公深深的眷戀。外公親手做的葛根粉是我最難忘、最甜蜜的回憶，永遠溫暖著我的心。（東方農商銀行 孫亞偉）